Lo Slow que nos une, nos inspira y moviliza

Poco a poco hemos crecido como comunidad unida e inspirada por el concepto Slow. Persona a persona sumamos esfuerzos y voluntades que en las distancias cortas y en los saltos de los virtual a lo real, nos demuestran lo importante y necesario que es mantener vivo el contacto con quienes han encontrado o siguen buscando, alternativas para vivir una vida mucho más consciente y acorde a unos valores, que nosotros desde Slow Food, empezamos a cultivar en torno a la gastronomía y al placer vinculado al alimento, con un nuevo sentido de responsabilidad.
De lo universal a lo local puede haber un abismo o un paso, y a través de las palabras y las ideas podemos acortar distancias para continuar en esta búsqueda de puntos de encuentro que nos permitan construir un futuro mejor. Algunas veces no es fácil escuchar en medio de tanto ruido y mensajes cruzados, por eso, hoy, después de un tiempo sin hablar directamente a las personas que prestan su atención a Slow Food Valencia, comparto esta reflexión para agradecer su apoyo y constancia a quienes nos acompañan en el universo virtual y nos piden que tendamos puentes al mundo real, propiciando espacios de encuentro donde puedan participar y compartir inquietudes.

Estamos en ello, buscando fórmulas y queriendo hacer más…con un profundo y sincero espíritu slow.

Escrito por: Irene Zibert Van Gricken